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        油坊榨油設備哪有賣的 怎么開油坊 需要什么手續(xù)

        食用油榨油坊現(xiàn)在在縣城以上城市地區(qū)的生意是越來越好了,城市里的人越來越愛吃榨油坊的食用油了。如果開設食用油榨油坊的地方是城市地區(qū)的話,這個是需要辦理證件的,也就是基本的《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》,《食品生產(chǎn)許可證》,《衛(wèi)生許可證》,辦理這個之后你加工的食用油就可以銷售了。

        油坊榨油設備哪有賣的 怎么開油坊 需要什么手續(xù)(圖1)

         

        3.需要什么設備:

         

        需要什么設備,根據(jù)不同地區(qū)不同物料的處理方式和具體的需求會有不同。

         

        預處理階段:振動清理篩、破碎機、大豆壓胚機、剝殼機,滾筒電炒鍋(基本)、自動上料機;

         

        壓榨階段:螺旋榨油機(基本)、液壓榨油機(基本);

         

        毛油處理階段:真空濾油器(基本)、氣壓濾油器、離心濾油器、小型精煉設備;

         

        成品包裝階段:儲油罐、灌裝機;

         

        也就是說,基本的,炒鍋,榨油機,濾油器,就可以開一家油作坊了。如果原料是帶殼的的,比如花生,茶籽,核桃則需要剝殼機;如果物料質(zhì)地特別堅硬,則需要壓胚,比如大豆壓胚機;如果收購的原料含雜質(zhì)比較多,則需要振動清理篩篩去石子等,以避免損壞榨油機。

         

        二、關于榨油機設備:

         

        1.有幾種:

         

        油作坊用基本上有兩種機器:螺旋榨油機和液壓榨油機。

         

        二、關于榨油機設備:

         

        1.有幾種:

         

        油作坊用基本上有兩種機器:螺旋榨油機和液壓榨油機。

        油坊榨油設備哪有賣的 怎么開油坊 需要什么手續(xù)(圖2)

        2.什么區(qū)別:

         

        在原理上:

         

        螺旋榨油機運轉時,經(jīng)過處理好的油料從料斗進入榨膛。是由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進,進行壓榨。通過榨螺、榨樘與物料之間不斷的擠壓摩擦產(chǎn)生巨大的壓力,從而將油擠壓出來。

         

        液壓榨油機是在機械、電子系統(tǒng)內(nèi),依靠液體介質(zhì)的靜壓力,完成的積壓、傳遞、放大,實現(xiàn)機械功能的輕巧化、科學化、。利用液壓原理,構建液壓傳動系統(tǒng),與液壓控制系統(tǒng),從而驅(qū)動液壓頂柱在物料上施加高達兩百余噸的壓力,將物料中的油直接擠壓出來。

         

        在操作上:

         

        螺旋榨油處理油料需要考慮的因素有:物料的清理,物料的加熱程度、溫度與水分,入料速度,榨樘溫度控制,油溫控制,油渣處理,過濾操作。

         

        液壓榨油機需要考慮的因素有:物料的清理,物料的加熱程度、溫度與水分,是否需要包餅處理,過濾操作。

         

        綜上所述,螺旋榨油機相對于液壓榨油機操作要復雜,但是螺旋榨油機可以連續(xù)性生產(chǎn),而液壓榨油機是間斷性生產(chǎn)。

         

        3.我該買什么設備:

         

        兩種榨油機都有各自擅長的領域,因為原理不同,適用性也不盡相同,一般榨花生、菜籽、大豆等常見物料選擇螺旋榨油機比較適合,芝麻,核桃等可以選擇液壓榨油機,需要根據(jù)實際需求選擇。

        油坊榨油設備哪有賣的 怎么開油坊 需要什么手續(xù)(圖3)

         

        三、關于工藝:13803831002

         

        三、關于工藝:13803831002

         

        1.什么是熱榨、冷榨:

         

        熱榨油,即在榨油前先將油料經(jīng)過清選、破碎后進行高溫加熱處理,然后進行壓榨的榨油方式。破壞油料、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等,以適于壓榨取油和提高出油率。缺點是高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高。高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)(維生素E、甾醇、類胡蘿卜素等)在壓榨過程中營養(yǎng)損失很大,造成資源浪費,一般熱軋時需要使用的熱榨螺旋榨油機。

         

        熱榨油油味,香,特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香。缺點是在不經(jīng)過處理的時候下鍋炸東西的時候會起沫淤鍋。

         

        冷榨法取油是指油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下,送入榨油機壓榨,冷榨法一般在低于60℃的環(huán)境下進行加工。榨出的油溫度較低,酸價也較低。

         

        冷榨成品油中保留了油料的風味和色澤,完整的保存了油中的生理活性物質(zhì),蛋白變性程度低,更易于蛋白的綜合利用。一般來說,冷榨油的煙點低,含水量不穩(wěn)定,不利長期存放。冷榨油顏色好,顏色比較淺淡。冷榨油在食用時不起沫,不會鍋,但是味不香。

         

        2.有什么區(qū)別:

         

        雖然冷榨油原汁原味,但是大部分油料并不適合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例:大豆油含有的豆腥味;高芥酸菜籽油中的辛辣味;棉籽油中的棉酚毒素和變質(zhì)油料中的黃曲霉毒素等;都涉及到熱處理,直接壓榨效果并不理想。又比如芝麻油和濃香花生油的香味,又經(jīng)過熱榨工藝才能得到,所以冷榨健康,熱榨美味。

         

        總結:

         

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